على الرغم من أن معدات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ليس من السهل أن تصدأ، إلا أنه ليس من الممكن تخزين التوابل مثل الملح والخل وصلصة الصويا الخفيفة وما إلى ذلك لفترة طويلة. وذلك لأن هذا البهار يحتوي على الكثير من الشوارد. إذا تم تركه لفترة طويلة، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يختلف. في المواد المعدنية، سيشكل المنحل بالكهرباء تفاعلًا كلفانيًا، مما يسبب تغيرات كيميائية. على الرغم من أن معدات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ليست سهلة الصدأ، إلا أنه ليس من الممكن تخزين التوابل مثل الملح والخل وصلصة الصويا الخفيفة وما إلى ذلك لفترة طويلة. وذلك لأن هذا البهار يحتوي على الكثير من الشوارد. إذا تم تركه لفترة طويلة، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يختلف. في المادة المعدنية، سيشكل الإلكتروليت تفاعلًا كلفانيًا، مما يسبب تغيرات كيميائية.

13